我對於鑿刀能夠維持多久的鋒利一直有個疑問，有時候明明覺得磨得很利了，但是鑿沒兩下，又覺得在扯木頭了，鑿刀從一般的換到有口碑的Two Cherries鑿刀，感覺有好一點，但是還是覺得不夠。
當我看到Paul Sellers的鑿刀，他的鑿刀看起來切削木頭時非常的鋒利，想說是不是因為他用的老鑿刀（ward, marple)材質特別的好，一直想從ebay上買一組來試看看，只可惜現在要找到一整組的ward或是marples鑿刀，真是難上加難，現在又想要換Sorby的鑿刀看看到底有沒有差。
後來，我有注意到Paul Sellers的鑿刀斜面(bevel)似乎磨得圓圓的，一直以為是因為他沒有使用磨刀輔助器的習慣，長久磨下來，因為手工的誤差，造成了圓弧狀的bevel。直到看到這一篇，才恍然大悟。原來以Paul Sellers的觀點，圓弧狀的bevel(convex bevel)能夠維持更長久的鋒利，而且，他認為用砥石磨刀還需要整平砥石的這個動作，其實是一點也不需要的，因為凹陷的砥石，給弧形的bevel一個絕佳的磨刀面。雖然 後來其他人認為micro-bevel比convex bevel更鋒利，但Paul認為micro bevel無法維持長久的鋒利，當然，我是相信Paul的。下次一定要試試。
後記：
我後來還是忍不住買了一組sorby的鑿刀，真的有比較好，現在我也試著將鑿刀還有刨刀的刀片，磨成convex bevel，只是手勢還不是很準確，每次磨的會有些不一樣，而且我的手勢常常會讓我磨出一邊高一邊低的刃面，我想是因為我磨刀時，右手持刀上揚約30度，推刀時刀刃與推刀方向呈45度，左手押著刀刃，但因推刀的力道不平均，往前推時刀刃的右前端有點上翹，所以每次都是右邊刀刃磨得角度較低，左邊磨得較多，刃面就會變得斜斜的，現在都需要刻意將右刃面下壓，這部份還要在多練習。
大大你好，最近小弟在考慮入手西洋鑿刀，但網路上中文的對西洋鑿刀的使用介紹非常少，所以找到你的部落格。有看到你推薦sorby的鑿刀，想請問一下sorby的鑿刀、marple的鑿刀，哪一個牌子你會比較推薦呢？
其實，真的差不多，我後來還買了一套Ashley iles的鑿刀，都很好用，輪著用，收藏用^_^